[Περιγραφή] Τι θα κάνεις με εκείνες τις ντομάτες που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο και απειλούν να χαλάσουν αν δεν τις φας σύντομα? Η μήπως θα φας τα αυγά που έχεις ξεχασμένα? Γιατί όχι και τα δυο μαζί? [Υλικά] – 3 αυγά – 1/2 κιλό ντομάτες – 3 κουταλιές λάδι – Αλάτι – Πιπέρι [Εκτέλεση] – […]

[Περιγραφή] Παραδοσιακή αγγλική κουζίνα…. για στάσου! Έχουν οι Άγγλοι ντομάτες? [Υλικά] – 1 κιλό ώριμες ντομάτες – 1/2 φλιτζάνι πολτό ντομάτας – 1 κιλό ζωμό λαχανικών ή κότας – 1 κρεμμύδι – 1 καρότο – 1 κόκκινη πιπεριά – Λίγο σέλινο – 2 κουταλιές ελαιόλαδο – 1/2 κουταλάκι ζάχαρη – 2 φύλλα δάφνης – Αλάτι, […]

Βρήκες τη συνταγή για το φαγητό που πάντα ονειρευόσουνα και πήγες χαρούμενος και πήρες όλα τα υλικά. Έβαλες την ποδιά σου, έβγαλες μπολάκια, άνοιξες και τη ζυγαριά ακριβείας, βρήκες και μια μεζούρα για τα υγρά και είσαι έτοιμος για δράση! Αλλά… τί εννοεί όταν λέει “1 1/2 φλιτζάνι λάδι”? Και τί είναι αυτό το “1 […]

[Περιγραφή] Ψήνεις, την πετάς στον αέρα, την πιάνεις από την ανάποδη – με το τηγάνι πίσω από την πλάτη εννοείται – και ψήνεις λίγο ακόμα. Απλό, ε? [Υλικά] – 3 αυγά – Λίγο λάδι – Αλάτι – Πιπέρι [Εκτέλεση] – Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. – Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε […]

[Περιγραφή] Οι πιο νόστιμες πατάτες μετά τις τηγανιτές. [Υλικά] – 2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες – 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο – 2 λεμόνια, στυμμένα – 1 πορτοκάλι, στυμμένο – 1 κουταλιά ρίγανη – Αλάτι, πιπέρι [Εκτέλεση] – Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρές φέτες και τις απλώνουμε σε βαθύ ταψί. – Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στο ταψί, τα […]

[Περιγραφή] Η τηγανιτή πατάτα νόστιμη, δε λέω, αλλά και η βραστή έχει τη χάρη της. Εντάξει, δεν είπαμε να τη φας και σκέτη! [Υλικά] – 4 πατάτες μεγάλες ή 6 μέτριες – 1 ντομάτα – 1 μικρό κρεμμύδι – Λίγος μαϊντανός – Λάδι – Ξύδι – Ρίγανη – Αλάτι [Εκτέλεση] – Βάζουμε τις πατάτες σε […]

[Περιγραφή] Χορταστική και νόστιμη πατατοσαλάτα. [Υλικά] – 1 κιλό πατάτες – 2 αυγά – 5 φέτες ζαμπόν, σε μικρά κομμάτια – 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα – 1 κουταλιά μουστάρδα απαλή – 1 βαζάκι αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα – 2 κουταλάκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο – Αλάτι – Πιπέρι [Εκτέλεση] – Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και […]

[Περιγραφή] Για τις δύσκολες μέρες που η μαμά δεν έστειλε φαγητό, καλό είναι να έχεις μερικά βασικά υλικά στο ψυγείο. Οι έτοιμες βάσεις για πεϊνιρλί διατηρούνται για αρκετό καιρό στην κατάψυξη και είναι ιδανικές για αυτή τη δουλειά. Τι θα τις κάνεις όμως? [Υλικά] – Έτοιμες βάσεις για πεϊνιρλί – Κέτσαπ ή έτοιμη σάλτσα ντομάτας […]

[Περιγραφή] Γύρισες σπίτι αργά και είσαι πτώμα. Το στομάχι σου γουργουρίζει επικίνδυνα. Ανοίγεις το ψυγείο και τί να δεις? Λίγες λαδόπίτες που περίσεψαν απο τη χθεσινή σουβλακοκατάσταση, λίγη κέτσαπ, τυρί για τοστ και κάνα-δυο φέτες σαλάμι. Σκέφτεσαι ότι θα φάς πάλι κάτι κρύο. Αλλά όχι! Το καλό το παληκάρι…

[Περιγραφή] Ποιος δεν ξέρει το ποπ κορν? [Υλικά] – 1 κουταλιά βιτάμ λιωμένο ή λάδι – Καλαμπόκι – Αλάτι [Εκτέλεση] – Βάζουμε αρκετό λάδι ή βιτάμ σε μια κατσαρόλα για να καλύψει τον πάτο της. – Ρίχνουμε καλαμπόκι έτσι ώστε να κάνει μια στρώση στον πάτο και το ανακατεύουμε να λαδωθεί καλά. Αν θέλουμε ρίχνουμε […]

Για αρχή να πω πως δε γίνεται να καλύψεις όλα τα είδη σάλτσας που μπορείς να φτιάξεις σε μια σελίδα με οδηγίες μια και δεν φτιάχνονται όλες με παρόμοιο τρόπο. Υπάρχει όμως μια μεγάλη κατηγορία σαλτσών, που περιλαμβάνει τις περισσότερες σάλτσες που συνοδεύουν μακαρόνια και ρύζι ή μπαίνουν στην πίτσα που γίνονται με την ίδια […]

[Περιγραφή] 1.5 δις Κινέζοι δε μπορεί να κάνουν λάθος. Φάε κι εσύ ρύζι! [Υλικά] – 1 φλιτζάνι ρύζι για πιλάφι – 2 1/2 φλιτζάνια νερό – λίγο αλάτι [Εκτέλεση] – Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε λίγο αλάτι. – Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και ρίχνουμε το ρύζι. – Βράζουμε για 20 λεπτά. [Σχόλια] Υποτίθεται ότι το […]

[Περιγραφή] Μπορεί να έχει πολλά υλικά που δεν έχουμε πρόχειρα συνήθως, αλλά αξίζει τον κόπο. [Υλικά] – 1 μαρούλι – 1/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα, τριμμένη – 1 φλιτζάνι κρουτόν – 5 φέτες μπέικον (προαιρετικά), τηγανισμένες και κομμένες κομματάκια – 1 φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρεμένο και κομμένο κομματάκια Για τη σώς: – 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα – 3 […]

[Περιγραφή] Μια πλούσια και νόστιμη σαλάτα με βραστά λαχανικά. [Υλικά] – 1/2 κιλό λάχανο – 1/2 κιλό κουνουπίδι – 1/2 κιλό μπρόκολο – 1/2 ματσάκι σέλινο – 4 καρότα μέτρια – 2 πατάτες μέτριες – Ρίγανη – Λάδι – Αλάτι [Εκτέλεση] – Βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. – Πλένουμε καλά όλα […]

[Περιγραφή] Αποφάσισα λοιπόν ότι δεν κάνει να τρώω κάθε μέρα σουβλάκια και γύρους και πρέπει να φάω και λίγο σαλατικό. Πήρα λοιπόν ένα λάχανο ΝΑ – με το συμπάθειο – και λίγα καρότα που μου ‘κανε δώρο ο παππούς στο μπακάλικο. Δε με είχε ξαναδεί βλέπεις και σου λέει καινούριος πελάτης… Με τα πολλά, το […]

[Περιγραφή] Στην πίτσα μπορεί άνετα να μπει μια σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια. Όμως, αφού θα ψηθεί έτσι κι αλλοιώς με την πίτσα, γιατί να κάθεσαι να την μαγειρεύεις από πριν; [Υλικά] (για 2 πίτσες) – 6 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες (ή 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια) – 70gr πάστα ντομάτας (1 μικρό πακέτο) – 3 σκ. σκόρδο […]