Το βραστό αυγό είναι ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα πράγματα που μπορείς να φτιάξεις. Όμως, όσο απλή υπόθεση κι αν είναι, έχει κι αυτό τα μυστικά του. [Πόσο πρέπει να βράσει;] Οι παλιοί τρώγανε το αυγό και ωμό, αλλά αν δεν είσαι απόλυτα σίγουρος για την αγνή προέλευση του καλά θα κάνεις να […]

Βρήκες τη συνταγή για το φαγητό που πάντα ονειρευόσουνα και πήγες χαρούμενος και πήρες όλα τα υλικά. Έβαλες την ποδιά σου, έβγαλες μπολάκια, άνοιξες και τη ζυγαριά ακριβείας, βρήκες και μια μεζούρα για τα υγρά και είσαι έτοιμος για δράση! Αλλά… τί εννοεί όταν λέει “1 1/2 φλιτζάνι λάδι”? Και τί είναι αυτό το “1 […]

Για αρχή να πω πως δε γίνεται να καλύψεις όλα τα είδη σάλτσας που μπορείς να φτιάξεις σε μια σελίδα με οδηγίες μια και δεν φτιάχνονται όλες με παρόμοιο τρόπο. Υπάρχει όμως μια μεγάλη κατηγορία σαλτσών, που περιλαμβάνει τις περισσότερες σάλτσες που συνοδεύουν μακαρόνια και ρύζι ή μπαίνουν στην πίτσα που γίνονται με την ίδια […]

[Υλικά] – Μακαρόνια -Πατάτες -Ρύζι -Αυγά -Κέτσαπ -Μουστάρδα -Μαγιονέζα -Έτοιμη σάλτσα για μακαρόνια -Κονσέρβα ντομάτας -Μυρωδικά, κρεμμύδι, σκόρδο -Τυρί τριμμένο -Κονσέρβες -Κατεψυγμένα φαγητά (ωμά) -Κατεψυγμένα φαγητά (μαγειρεμένα) -Κατεψυγμένα λαχανικά [Περιγραφή] Όπως δεν πας ποτέ στον πόλεμο χωρίς όπλο, έτσι και στην κουζίνα πρέπει να έχεις κάποια βασικά πράγματα για να επιβιώσεις στις δύσκολες ώρες. Επειδή […]

Η φασολάδα είναι παραδοσιακό φαγητό για εμάς τους έλληνες. Ακόμα όμως κι αν δε σου αρέσει η παραδοσιακή φασολάδα, μπορείς να μαγειρέψεις τα αποξηραμένα φασόλια με διάφορους τρόπους. Σε κάθε περίπτωση όμως, χρειάζεται να τα βράσεις πιο πριν, γιατί αλλιώς δε θα μαγειρευτούν ποτέ… [Μούσκεμα] Πριν τα βράσουμε πρέπει να τα μουσκέψουμε όλη νύχτα. Βάζουμε […]