Το βραστό αυγό είναι ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα πράγματα που μπορείς να φτιάξεις. Όμως, όσο απλή υπόθεση κι αν είναι, έχει κι αυτό τα μυστικά του.

Βρήκες τη συνταγή για το φαγητό που πάντα ονειρευόσουνα και πήγες χαρούμενος και πήρες όλα τα υλικά. Έβαλες την ποδιά σου, έβγαλες μπολάκια, άνοιξες και τη ζυγαριά ακριβείας, βρήκες και μια μεζούρα για τα υγρά και είσαι έτοιμος για δράση! Αλλά… τί εννοεί όταν λέει “1 1/2 φλιτζάνι λάδι”? Και τί είναι αυτό το “1 […]

Για αρχή να πω πως δε γίνεται να καλύψεις όλα τα είδη σάλτσας που μπορείς να φτιάξεις σε μια σελίδα με οδηγίες μια και δεν φτιάχνονται όλες με παρόμοιο τρόπο. Υπάρχει όμως μια μεγάλη κατηγορία σαλτσών, που περιλαμβάνει τις περισσότερες σάλτσες που συνοδεύουν μακαρόνια και ρύζι ή μπαίνουν στην πίτσα που γίνονται με την ίδια […]

Όπως δεν πας ποτέ στον πόλεμο χωρίς όπλο, έτσι και στην κουζίνα πρέπει να έχεις κάποια βασικά πράγματα για να επιβιώσεις στις δύσκολες ώρες. Επειδή όμως, αντίθετα με το όπλο, τα φαγητά χαλάνε και δε φτάνει λίγο καθάρισμα και λίγο γυάλισμα για […]

Η φασολάδα είναι παραδοσιακό φαγητό για εμάς τους έλληνες. Ακόμα όμως κι αν δε σου αρέσει η παραδοσιακή φασολάδα, μπορείς να μαγειρέψεις τα αποξηραμένα φασόλια με διάφορους τρόπους. Σε κάθε περίπτωση όμως, χρειάζεται να τα βράσεις πιο πριν, γιατί αλλιώς δε θα μαγειρευτούν ποτέ…