Κάτι ανάμεσα σε ομελέτα και στραπατσάδα…

Μια διαφορετική και εύκολη συνταγή, έτσι για αλλαγή. Είπα εύκολη?

Όοοχι, δεν εννοώ αυγά στραπατσάδα. Ούτε ομελέτα. Κάτι πιο απλό, πιο γρήγορο και πιο νόστιμο. Και από τα δύο. Γίνεται?

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με ρύζι.  Ένα εύκολο και αγαπημένο φαγητό.

Δυστυχώς οι περισσότερες συνταγές για ζύμη πίτσας δεν έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Χρειάστηκε αρκετό ψάξιμο για να βρώ μια πραγματικά καλή συνταγή. Τώρα πια δεν τη βρίσκω πουθενά αλλού, γι αυτό και την γράφω εδώ.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψεις κατσικάκι. Αυτός είναι ο πιο εύκολος. Όχι ο πιο γρήγορος…

Μια ιταλική συνταγή για κοτόπουλο κατσαρόλας. Αν θέλαμε να μεταφράσουμε τον όρο “in umido” στα ελληνικά θα το λέγαμε “στο ζουμί του”. Είναι ένα κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα μαγειρεμένο στο ζουμί του, με προσθήκη ελάχιστων υγρών, όσο απαιτείται για να γίνει η σάλτσα.

Αυτή η συνταγή είναι ξεσηκωμένη (στο περίπου) από ένα τούρκικο πιάτο.

Κοτόπουλο λεμονάτο χωρίς κόπο!

Μια πανεύκολη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου λεμονάτα στο φούρνο.

Το μέλι σε συνδυασμό με το λεμόνι φτιάχνουν μια γλυκιά πηχτή σάλτσα που ταιριάζει τέλεια στο κοτόπουλο. Όσο για τη συνταγή, πιο εύκολη δε γίνεται!

Μια εύκολη αλλά πολύ νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με σάλτσα ντομάτας.

Κοτόπουλο σιγοψημένο στο φούρνο με λεμόνι και πάπρικα. Μια πολύ απλή συνταγή.

Αυτή η συνταγή ήταν μια έμπνευση της στιγμής σε μια προσπάθεια να ξεγελάσω την πείνα μου με τα λίγα υλικά που είχα διαθέσιμα. Πέτυχε καλύτερα από ότι περίμενα.

Όταν θέλεις να φτιάξεις κάτι γρήγορο λίγα φαγητά μπορούν να συναγωνιστούν το… σκέτο φιλέτο κοτόπουλο στο τηγάνι. Ναι, σκέτο. Χωρίς κρεμμύδι. Χωρίς σκόρδο. Χωρίς πιπεριά. Χωρίς ντομάτα. Χωρίς ρύζι για συνοδεία. Και όποιος πιστέυει οτι δεν είναι νόστιμο δεν έχει παρά να το φτιάξει για να πειστεί για το αντίθετο.

Η κλασσική κοτόσουπα με αυγολέμονο. Νόστιμη, δε λέω, αλλά θες ίσα με τρία πιάτα για να πεις ότι έφαγες κάτι…