[Περιγραφή] Πολύ εύκολα στριφτά τυροπιτάκια, εφάμιλλα με τα έτοιμα. [Υλικά] – 5-6 φύλλα κρούστας – 250 gr φέτα, τριμμένη με το πηρούνι – 1 κουταλιά ελαιόλαδο – Λίγο λάδι για το ταψί [Εκτέλεση] – Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. – Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί με 1 κουταλιά λάδι. – Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας. – […]

[Περιγραφή] Μπορεί να σας κυνηγούσαν να τις φάτε όταν είσαστε μικροί, αλλά τώρα πια το έχετε ξεπεράσει, έτσι; [Υλικά] – 1/4 κιλού φακές (μισό σακουλάκι) – σκόρδο (τώρα και τριμμένο σε ένα s/m δίπλα σας) – 1 φύλλο δάφνης (συνίσταται) – λάδι – αλάτι [Εκτέλεση] Υπάρχουν διάφορες θεωρίες και πρακτικές για το φαί τούτο. Εμείς […]

[Περιγραφή] Μια πολύ χορταστική και νόστιμη σαλάτα που… μαγειρεύεται στη στιγμή! [Υλικά] – 1 κονσέρβα φασόλια άσπρα ή 1 ποτήρι φασόλια άσπρα βρασμένα – 1 κονσέρβα καλαμπόκι γλυκό (αμερικάνικο) – 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 1 κόκκινη πιπεριά (Φλωρίνης), ψιλοκομμένη – 2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο – 10 ελιές καλαμών, κομμένες στα δύο χωρίς το κουκούτσι – […]

[Περιγραφή] Βαρέθηκες να συνοδεύεις το φαγητό σου με σκέτο τυρί? Θέλεις να εντυπωσιάσεις τους φίλους σου με τις μαγειρικές σου ικανότητες χωρίς να παιδευτείς πολύ? Γουστάρεις ένα μεζεδάκι που να γίνεται εύκολα και γρήγορα? Μην ψάχνεις παραπέρα! [Υλικά] – 1 κομμάτι φέτα σκληρή με πάχος 1 δάχτυλο – 1 ντομάτα κομμένη ροδέλες – 1 πράσινη […]

[Περιγραφή] Εξευτελιστικά απλή συνταγή για νόστιμα φιλέτα σολωμού. [Υλικά] – Φιλέτα σολωμού – Βούτυρο – Αλάτι, πιπέρι [Εκτέλεση] – Πλένουμε τα φιλέτα σολωμού και τα βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. – Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα αλατίζουμε (προαιρετικά) και τα πιπερώνουμε όσο επιθυμούμε. – Ρίχνουμε πάνω τους λίγα μικρά κομματάκια βούτυρο. […]

[Περιγραφή] Δεν είναι ο πιο λάιτ τρόπος να μαγειρέψεις σολομό, αλλά από γεύση σκίζει. [Υλικά] – 4 φιλέτα σολομού – 100 gr βούτυρο Για το μείγμα μπαχαρικών: – 2 κουταλιές πάπρικα (γλυκιά) – 1 κουταλιά σκόρδο σε σκόνη – 2 κουταλάκια πιπέρι τριμμένο (ανάμεικτο) – 1/2 κουταλάκι θυμάρι – 1/2 κουταλάκι ρίγανη – 1/2 κουταλάκι […]

[Περιγραφή] Ο κλασσικός χαλβάς με σιμιγδάλι, γνωστός και αγαπημένος. Και το πιο σημαντικό: δύσκολο να αποτύχει! [Υλικά] – 2 ποτήρια σιμιγδάλι χονδρό – 1 ποτήρι ελαιόλαδο – Λίγα καρύδια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά) Για το σιρόπι: – 1 3/4 ποτήρια ζάχαρη ή 1 ποτήρι μέλι και 3/4 ποτήρια ζάχαρη – 4 1/2 ποτήρια νερό Για το σερβίρισμα: […]

[Περιγραφή] Ανακάτεμα, ξανά ανακάτεμα και κόντρα ανακάτεμα. Αν δε σου πιαστεί το χέρι… [Υλικά] – 1/2 ποτήρι αμύγδαλα, καβουρδισμένα, άσπρα (χωρίς φλούδα) και ψιλοκομμένα – 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο – 2 ποτήρια κορν φλάουρ (νισεστέ) – 3 ποτήρια ζάχαρη – 4 1/2 ποτήρια νερό – 1 κουταλάκι κανέλα [Εκτέλεση] – Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το κορν […]

[Περιγραφή] Το χταπόδι κι αν το πλένεις… [Υλικά] – 1 χταπόδι μέτριο (1/2 κιλό) – 1/2 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί – 2 κουταλιές ελαιόλαδο – 1 φύλλο δάφνης [Εκτέλεση] – Πλένουμε το χταπόδι και αφαιρούμε το στόμα, τα μάτια και ό,τι έχει μέσα στην κουκούλα, την οποία πλένουμε πολύ καλά. – Το βάζουμε σε μια […]

[Περιγραφή] Αυτή η ιταλική συνταγή θα σας κάνει να δείτε το χταπόδι με άλλο μάτι. [Υλικά] – 1 μέτριο χταπόδι (1 κιλό), κομμένο σε κυβάκια – 10 ντοματάκια, κομμένα στα 4 – 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο – 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες – 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη – 5 φιλέτα αντζούγιας, σε μικρά κομμάτια – […]

[Περιγραφή] Το καλό πράμα αργεί να γίνει. [Υλικά] – 1 μεγάλο χταπόδι (1 κιλό) – 1 φλιτζάνι λάδι – 4 κουταλιές ξύδι – 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο – 1 φύλλο δάφνης – 1/2 κουταλιά πιπέρι άτριφτο – Λίγο θυμάρι ή ρίγανη [Εκτέλεση] – Πλένουμε το χταπόδι και το καθαρίζουμε. Αφαιρούμε το στόμα, τα μάτια και […]

[Περιγραφή] Το μυστικό για το τέλειο ψητό χταπόδι είναι… να το ψήσεις! Κι αν αυτό που γράφω ακούγεται περίεργο, ψάξε να βρεις πως το κάνουν οι άλλοι και θα με θυμηθείς. [Υλικά] – 1 χταπόδι (ή περισσότερα) – Λάδι – Ξύδι [Εκτέλεση] – Πλένουμε καλά το χταπόδι αφού αφαιρέσουμε το στόμα, τα μάτια και τα […]

[Περιγραφή] Μια πανεύκολη, προσαρμόσιμη, πλούσια και πασίγνωστη σαλάτα. Για συντομία, 4Π! [Υλικά] – Ντομάτες – Αγγούρι – Πράσινη πιπεριά – Κρεμμύδι – Τυρί φέτα – Ελιές – Λάδι – Αλάτι – Ρίγανη [Εκτέλεση] – Κόβουμε τις ντομάτες σε μια πιατέλα. – Κόβουμε το αγγούρι, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε ροδέλες και τα ρίχνουμε στην […]

[Περιγραφή] Γρήγορο και εύκολο ψάρι στο φούρνο. [Υλικά] – Πέρκα ή άλλο ψάρι φιλέτο αποθηκευμένο στην κατάψυξη – Αλάτι, πιπέρι, λάδι, ρίγανη [Εκτέλεση] – Βγάζουμε το ψάρι, το βάζουμε σε ένα ταψί και το ξεπλένουμε. – Αλατίζουμε, πιπερώνουμε, ριγανώνουμε και λαδώνουμε κατά βούληση. – Το ψήνουμε στους 200 μέχρι να τραβήξει τα υγρά του. – […]

[Περιγραφή] Κοιτάζεις το λαβράκι στα μάτια. Σε κοιτάζει κι αυτό χωρίς να κάνει πίσω. Ποιός θα κερδίσει? [Υλικά] – Φρέσκο ψάρι για ψητό – Ρίγανη – Λάδι – Λεμόνι [Εκτέλεση] – Πλένουμε καλά το ψάρι και καθαρίζουμε τα λέπια. – Το βάζουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε λάδι και ρίγανη και από τις δυο πλευρές. […]

[Περιγραφή] Η παραδοσιακή συνταγή ψαρόσουπας. Σήμερα οι περισσότεροι την κάνουν με ρύζι και αυγολέμονο, αλλά από τότε που τη δοκίμασα με αυτή τη συνταγή δεν την αλλάζω με τίποτα! [Υλικά] – 1 κιλό ψάρι για σούπα – 10 πατάτες μέτριες, κομμένες σε κύβους – 5 καρότα, κομμένα σε κυβάκια – 2 κρεμμύδια μέτρια – 1/2 […]