[Περιγραφή]

Απο τα πιο εύκολα, γρήγορα και οικονομικά εδέσματα που μπορεί να καλύψουν το αίσθημα πείνας ειδικά τα βράδια.

[Υλικά]

-2 αυγά

-Λάδι

-Αλάτι

-Πιπέρι

-Λεμόνι (προαιρετικά)

[Εκτέλεση]

-Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι (κατα προτίμηση μικρό) και περιμένουμε μέχρι να κάψει.

-Σπάμε τα αυγά χτυπώντας τα ελαφρά στην μέση και τα ρίχνουμε στο λάδι προσεχτικά για να μην διαλυθεί ο κρόκος τους. Όσο τηγανίζονται, με ένα κουτάλι σούπας, ρίχνουμε ζεστό λάδι στην πάνω πλευρά για να τηζανιστεί και αυτή ομοιόμοφρα.

-Όταν πήξει το ασπράδι και στις άκρες αρχίσει να κιτρινίζει, τα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα βάζουμε απευθείας στο πιάτο.

-Αν ενδιαφερόμαστε για τις παραδοσιακές βούτες, τα σερβίρουμε με το τηγανισμένο λάδι. Ριχνουμε αλάτι, πιπέρι κατα βούληση και αν μας αρέσει και λίγο λεμόνι και ….. καλή όρεξη.