[Περιγραφή]

Μπορεί να σας κυνηγούσαν να τις φάτε όταν είσαστε μικροί, αλλά τώρα πια το έχετε ξεπεράσει, έτσι;

[Υλικά]

– 1/4 κιλού φακές (μισό σακουλάκι)

– σκόρδο (τώρα και τριμμένο σε ένα s/m δίπλα σας)

– 1 φύλλο δάφνης (συνίσταται)

– λάδι

– αλάτι

[Εκτέλεση]

Υπάρχουν διάφορες θεωρίες και πρακτικές για το φαί τούτο. Εμείς θα προτιμήσουμε το ευκολότερο βέβαια:

– Ξεπλένουμε τις φακές (η αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω γιατί, έτσι θυμάμαι να το κάνει η γιαγιά μου, κάτι θα ήξερε!)

– Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις φακές, το σκόρδο(ψιλοκομμένο) τη δάφνη και νερό μέχρι τη μέση.

– Ανάβουμε το μάτι.

– Μετά από 20-30 λεπτά προσθέτουμε λάδι και αλάτι.

– Προσέχουμε να μην μείνει από νερό και περιμένουμε.

[Σχόλια]

Αν ξεμείνει από νερό θα το μάθει όλη η πολυκατοικία και εσείς θα παραγγείλετε απ’ έξω, προσοχή!

Για προχωρημένους / παραλλαγές:

– Το σκόρδο ή το κρεμμύδι μπορούμε να το τσιγαρίσουμε για έξτρα πόντους.

– Προς το τέλος μπορούμε να προσθέσουμε ντομάτα και λαχανικά της αρεσκείας μας για γεύση και ομορφιά.

– Μπορείτε να βάλετε και ξύδι, περί ορέξεως…