Ψητό κοτόπουλο πικάντικο
Υλικά
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- 1-2 κουταλιές λάδι
- 1-2 κουταλάκια ανάμικτα μπαχαρικά: ρίγανη, βασιλικό, πάπρικα, καυτερή πιπεριά, αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
- Χυμός ενός λεμονιού
- Μουστάρδα
Κοτόπουλο εύκολο και νόστιμο, για όποιον δε θέλει να φάει τη ζωή του ετοιμάζοντάς το.
Εκτέλεση
- Θερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς.
- Τρίβουμε καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
- Το βάζουμε σε μικρό ταψί ή, ακόμα καλύτερα, σε μικρή γάστρα.
- Το αλείφουμε καλά με το λάδι και το μείγμα μπαχαρικών.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180-200 και ψήνουμε για 45 λεπτά ακόμα.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά στο φούρνο.
- Σερβίρουμε με σώς που φτιάχνουμε αναμιγνύοντας καλά ίσες ποσότητες χυμού λεμονιού και μουστάρδας.
