Ψητό κοτόπουλο πικάντικο
[Περιγραφή]
Κοτόπουλο εύκολο και νόστιμο, για όποιον δε θέλει να φάει τη ζωή του ετοιμάζοντάς το.
[Υλικά]
– 1 ολόκληρο κοτόπουλο
– 1-2 κουταλιές λάδι
– 1-2 κουταλάκια ανάμικτα μπαχαρικά: ρίγανη, βασιλικό, πάπρικα, καυτερή πιπεριά, αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
– Χυμός ενός λεμονιού
– Μουστάρδα
[Εκτέλεση]
– Θερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς.
– Τρίβουμε καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
– Το βάζουμε σε μικρό ταψί ή, ακόμα καλύτερα, σε μικρή γάστρα.
– Το αλείφουμε καλά με το λάδι και το μείγμα μπαχαρικών.
– Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180-200 και ψήνουμε για 45 λεπτά ακόμα.
– Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά στο φούρνο.
– Σερβίρουμε με σώς που φτιάχνουμε αναμιγνύοντας καλά ίσες ποσότητες χυμού λεμονιού και μουστάρδας.
[Σχόλια]