[Περιγραφή]

Μπορεί να έχει πολλά υλικά που δεν έχουμε πρόχειρα συνήθως, αλλά αξίζει τον κόπο.

[Υλικά]

– 1 μαρούλι

– 1/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα, τριμμένη

– 1 φλιτζάνι κρουτόν

– 5 φέτες μπέικον (προαιρετικά), τηγανισμένες και κομμένες κομματάκια

– 1 φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρεμένο και κομμένο κομματάκια

Για τη σώς:

– 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα

– 3 κουταλιές ελαιόλαδο

– 1 κουταλάκι worcestershire σώς

– 1/2 κουταλάκι αλάτι

– 1 σκελίδα σκόρδο

– 1 φιλέτο αντζούγιας

– 1/2 λεμόνι, στιμμένο

– 1/2 κουταλάκι πιπέρι

– 2 κουταλιές παρμεζάνα, τριμμένη

[Εκτέλεση]

– Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι σε χοντρά κομμάτια.

– Χτυπάμε τα υλικά για τη σώς στο multi μέχρι να γίνουν κρέμα.

– Βάζουμε το μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα κρουτόν και τη σώς και ανακατεύουμε καλά (θα πρέπει τα φύλλα του μαρουλιού να καλυφθούν καλά με τη σώς).

– Απλώνουμε από πάνω το μπέικον και το κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

[Σχόλια]

Ας σημειωθεί ότι αυτή δεν είναι η αυθεντική συνταγή της Caesar’s, καθώς δεν έχει ωμό αυγό (αντί γι αυτό έχει τη μαγιονέζα). Εξάλλου, η παραδοσιακή Caesar’s δεν έχει καθόλου κρέας…