Τραχανάς με ντομάτα
Υλικά
- 1 φλιτζάνι τραχανά
- 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
- 3 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
Τον τραχανά τον απέφευγα μέχρι που τον δοκίμασα με αυτή τη συνταγή.
Εκτέλεση
- Βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας με το ζωμό να βράσει σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε τον τραχανά να πήξει για 5-10 λεπτά πριν το φάμε.
Σχόλια του… chef
Για σάλτσα μπορείτε να φτιάξετε τη δικιά σας σάλτσα ντομάτας ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα για μακαρόνια. Για το ζωμό κρέατος κυκλοφορούν στα super market κύβοι που τους διαλύεις σε βραστό νερό. Όσο για τον τραχανά, εγώ αποφεύγω τον ξινό.