[Περιγραφή] Κάτι ανάμεσα σε ομελέτα και στραπατσάδα… [Υλικά] – 4 αυγά – 1 κονσέρβα ντομάτες, κομμένες – 2 πράσινες πιπεριές, σε ροδέλες – 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη – 2 κουταλιές λάδι – Αλάτι – Πιπέρι [Εκτέλεση] – Ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την […]

[Περιγραφή] Μια διαφορετική και εύκολη συνταγή, έτσι για αλλαγή. Είπα εύκολη? [Υλικά] – 4 αυγά – 2 φλιτζάνια ρύζι – 1-2 κουταλιές βιτάμ – Κεφαλοτύρι, τριμμένο – Έτοιμη σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια – Αλάτι – Πιπέρι [Εκτέλεση] – Βράζουμε το ρύζι με αλατισμένο νερό για 20 λεπτά στην αναλογία που ορίζουν οι οδηγίες – συνήθως […]

[Περιγραφή] Μια ιταλική συνταγή για κοτόπουλο κατσαρόλας. Αν θέλαμε να μεταφράσουμε τον όρο “in umido” στα ελληνικά θα το λέγαμε “στο ζουμί του”. Είναι ένα κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα μαγειρεμένο στο ζουμί του, με προσθήκη ελάχιστων υγρών, όσο απαιτείται για να γίνει η σάλτσα. [Υλικά] – 1 κοτόπουλο μέτριο – 3 κουταλιές λάδι – 1 […]

[Περιγραφή] Αυτή η συνταγή είναι ξεσηκωμένη (στο περίπου) από ένα τούρκικο πιάτο. [Υλικά] – 3 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κομμένα σε μπουκιές – 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο – 2 κουταλιές λάδι – 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί, αρετσίνωτο – 1/2 κιλό ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες – 3 πιπεριές κόκκινες (φλωρίνης), σε κομμάτια – 1/2 κουταλάκι […]

[Περιγραφή] Μια εύκολη αλλά πολύ νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με σάλτσα ντομάτας. [Υλικά] – 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε φιλέτα – 2 αυγά, χτυπημένα – 1 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά – 1 κουταλάκι βασιλικό ξηρό – 1 κουταλάκι ρίγανη – 1 κουταλάκι μαντζουράνα – 1/2 κουταλάκι δεντρολίβανο – 2 κουταλιές ελαιόλαδο – 2 κονσέρβες ντομάτα […]

[Περιγραφή] Ένα πιάτο ποτέ δεν είναι αρκετό… [Υλικά] – 1 πακέτο μακαρόνια (500 gr) – 3 κουταλάκια αλάτι Για τη σάλτσα: – 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο – 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 1 κονσέρβα ντομάτα, ψιλοκομμένη – 3 κουταλιές ελαιόλαδο – 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι – Λίγο πιπέρι Για το σερβίρισμα: – Τριμμένο τυρί [Εκτέλεση] – […]

[Περιγραφή] Ένα πιάτο που έφαγα στην Ιταλία και προσπάθησα να αντιγράψω. [Υλικά] – 4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες κατά μήκος – 1 1/2 κούπα παρμεζάνα, τριμμένη – Λάδι – Πιπέρι Για τη σάλτσα: – 2 κονσέρβες ντομάτα (ή 1 κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες), κομμένες – 1/2 κούπα φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο – 4 κουταλιές […]

[Περιγραφή] Τι θα κάνεις με εκείνες τις ντομάτες που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο και απειλούν να χαλάσουν αν δεν τις φας σύντομα? Η μήπως θα φας τα αυγά που έχεις ξεχασμένα? Γιατί όχι και τα δυο μαζί? [Υλικά] – 3 αυγά – 1/2 κιλό ντομάτες – 3 κουταλιές λάδι – Αλάτι – Πιπέρι [Εκτέλεση] – […]

[Περιγραφή] Παραδοσιακή αγγλική κουζίνα…. για στάσου! Έχουν οι Άγγλοι ντομάτες? [Υλικά] – 1 κιλό ώριμες ντομάτες – 1/2 φλιτζάνι πολτό ντομάτας – 1 κιλό ζωμό λαχανικών ή κότας – 1 κρεμμύδι – 1 καρότο – 1 κόκκινη πιπεριά – Λίγο σέλινο – 2 κουταλιές ελαιόλαδο – 1/2 κουταλάκι ζάχαρη – 2 φύλλα δάφνης – Αλάτι, […]

[Περιγραφή] Η τηγανιτή πατάτα νόστιμη, δε λέω, αλλά και η βραστή έχει τη χάρη της. Εντάξει, δεν είπαμε να τη φας και σκέτη! [Υλικά] – 4 πατάτες μεγάλες ή 6 μέτριες – 1 ντομάτα – 1 μικρό κρεμμύδι – Λίγος μαϊντανός – Λάδι – Ξύδι – Ρίγανη – Αλάτι [Εκτέλεση] – Βάζουμε τις πατάτες σε […]

[Περιγραφή] Για τις δύσκολες μέρες που η μαμά δεν έστειλε φαγητό, καλό είναι να έχεις μερικά βασικά υλικά στο ψυγείο. Οι έτοιμες βάσεις για πεϊνιρλί διατηρούνται για αρκετό καιρό στην κατάψυξη και είναι ιδανικές για αυτή τη δουλειά. Τι θα τις κάνεις όμως? [Υλικά] – Έτοιμες βάσεις για πεϊνιρλί – Κέτσαπ ή έτοιμη σάλτσα ντομάτας […]

[Περιγραφή] Στην πίτσα μπορεί άνετα να μπει μια σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια. Όμως, αφού θα ψηθεί έτσι κι αλλοιώς με την πίτσα, γιατί να κάθεσαι να την μαγειρεύεις από πριν; [Υλικά] (για 2 πίτσες) – 6 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες (ή 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια) – 70gr πάστα ντομάτας (1 μικρό πακέτο) – 3 σκ. σκόρδο […]

[Περιγραφή] Κέτσαπ στα μακαρόνια. Κέτσαπ στο ρύζι. Κέτσαπ στις πατάτες. Κέτσαπ στην πίτα. Κέτσαπ στο ψωμί. Κέτσαπ στο μπιφτέκι. Κέτσαπ σκέτη. Κέτσαπ με μαγιονέζα. Κέτσαπ με μουστάρδα. ΦΤΑΝΕΙ ΠΙΑ! ΘΕΛΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΣΑΛΤΣΑ! [Υλικά] – 1 κρεμμύδι – 1/2 κιλό πολτός ντομάτας – 2 κουταλιές λάδι – Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη [Εκτέλεση] – […]

[Περιγραφή] Μια διαφορετική γεύση για όποιον έχει βαρεθεί την κλασική σάλτσα ντομάτας στα μακαρόνια του. Από την άλλη, ποιός τρέχει να βρει καρότο… να μην πούμε για το βασιλικό! [Υλικά] – 1 κιλό ντομάτες (φρέσκες ή σε κονσέρβα) – 1 καρότο – 1 κρεμμύδι – 1 σκελίδα σκόρδο – 2 κουταλιές φρέσκο βασιλικό – 3 […]

[Περιγραφή] Μια εύκολη σάλτσα για μακαρόνια ή κρέας που είναι πολύ ελαφριά γιατί δεν σοτάρουμε τίποτα. [Υλικά] – 1 κονσέρβα ντομάτας – 1 κονσέρβα μανιτάρια, στραγγισμένα – 1 κρεμμύδι – 1 κουταλάκι ρίγανη – Αλάτι – Πιπέρι [Εκτέλεση] – Περνάμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι από το multi. – Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα […]

[Περιγραφή] Τον τραχανά τον απέφευγα μέχρι που τον δοκίμασα με αυτή τη συνταγή. [Υλικά] – 1 φλιτζάνι τραχανά – 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας – 3 φλιτζάνια ζωμό κρέατος [Εκτέλεση] – Βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας με το ζωμό να βράσει σε μια κατσαρόλα. – Προσθέτουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. – […]