Μελιτζάνες με παρμεζάνα
[Περιγραφή] Ένα πιάτο που έφαγα στην Ιταλία και προσπάθησα να αντιγράψω. [Υλικά] – 4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες κατά μήκος – 1 1/2 κούπα παρμεζάνα, τριμμένη – Λάδι – Πιπέρι Για τη σάλτσα: – 2 κονσέρβες ντομάτα (ή 1 κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες), κομμένες – 1/2 κούπα φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο – 4 κουταλιές […]